شهید یرمی یعقوب در ۲۹ فروردین ماه سال ۱۳۱۶ هجری شمسی در شهرستان همدان و در خانواده ای زحمتکش و مذهبی به دنیا آمد. 

شهید یرمی يعقوب تحصیلات ابتدایی، راهنمایی و دوره دبیرستانی خود را در زادگاهش به اتمام رساند. بعد از دبیرستان وارد دانشگاه تهران شد و در رشته فنی موفق به اخذ فوق لیسانس برق شد و بعد از پایان تحصیلات دانشگاهی در سال ۱۳۴۴ به خدمت سربازی اعزام شد و در پایان خدمت سربازی در سال ۱۳۴۶ به استخدام شرکت آب و برق خوزستان درآمد. از آن تاریخ خدمات ارزنده وی به خوزستانی ها به خصوص به مردم عزیز شهرستان اهواز، در سمت رئیس سازمان برق، چشمگیر بود. 

يرمی يعقوب بعدها به سمت مدیریت طرح انتقال نیرو و مشاور استان خوزستان درآمد و برای دوره های سه ماهه در طرح انتقال نیرو در فشار قوی، به آمریکا و ژاپن اعزام شد. او با اخذ مدارک تحصیلی عالی به وطن برگشت تا خدمات ارزنده و خستگی ناپذیر خود را به هموطنان عزیز ارائه دهد. 

شهیدیرمی انسانی متدین، فرهیخته و از خود گذشته بود. با اینکه خود سمیناری را در تهران تدارک دیده بود و می بایست در شانزدهم مهر ماه سال ۱۳۵۹ در تهران حضور داشته باشد اما به خاطر احتیاج به وجود وی در روزهای بحرانی جنگ، مجبور شد که در منطقه حضور یابد. 

یرمی یعقوب در تاریخ هجدهم مهر ماه سال ۱۳۵۹ هجری شمسی بر اثر حمله دشمن بعثی، در حین انجام وظیفه در محل کارش، ترکش خورد و زحمات فراوان پزشکان و جراحان حاذق، بی فایده ماند و در تاریخ اول آبان ماه سال ۱۳۵۹ هجری شمسی به شهادت رسید. شهید علاوه بر آنکه یک ایرانی متعصب و درستکار و دیندار بود، همچنان یک آشوری خوب و یک مسیحی با ایمان و فداکار بود و مدت ۸ سال ریاست «انجمن آشوری های اهواز» را برعهده داشت. خانه انجمن اهواز با زحمات شبانه روزی وی بنا شد. خاطرات خوب، کارهای نیک و زحمات فراوان ایشان برای میهن و مردم، هرگز فراموش شدنی نیست و جامعه آشوری ایران همواره او را بخاطر خواهند داشت.

در یکم آبان ۱۳۵۹، در اداره برق بر اثر اصابت ترکش راکت به شکم و پا شهید شد. مزار او در گلزار عاشورای ساوه واقع است.